揭开8个食物相克的谎言

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2014-10-16 14:56:32 来源:

  菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养…身边总爱流传着各种各样的食物相克传言,有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢作饭 煮菜。究竟那先 传言是简直假?大伙儿吃进去的食 品真的潜伏如此大的危机?小编带你揭开食物相克的真相。

  1、菠菜+豆腐影响钙吸收?

  “小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式,但在这人 养生栏目里常听到,不建议把小 葱、菠菜与豆腐放一起去,将会小葱和菠菜中的草酸,易与豆腐中的钙结合成难以融化的草酸钙 ,影响人体对钙的吸收,长期食用易意味着着结石。

  专家解析

  说影响人体对钙的吸收没错,但这并全是坏事。将会菠菜如此和高钙食物一起去吃,那吃下 去的草酸就会和身体中居于的钙离子,如尿里的钙离子相结合,反而更容易形成结石。怎么让,最好的法律法律依据 本来 :把菠菜用沸水焯一下,可去除菠菜中的草酸。

  2、豆浆+鸡蛋降低营养?

  早餐吃个鸡蛋,喝杯豆浆,估计是不少人的搭配。然而,网上说豆浆都可以与鸡蛋同吃。因 为豆浆含晒 胰蛋白酶抑制物,都都可以抑制蛋白质的消化,降低营养价值。这是真的吗?

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  如此人会喝生豆浆的。而豆浆煮熟后,里面的酶抑制剂就会抛妻弃子活性,根本都可以抑制蛋白 质的消化。

  3、维生素EC+虾会毒死人?

  吃完海鲜,再吃水果,四种 任务管理器运行没问题图片吧?可网上说不行哦!按照网上“相克”说法,吃完 虾、蟹等海鲜,再吃含晒 维生素EC的水果,会毒死人的。   原理是虾、蟹等食物含晒 晒 五价砷化合物,与含晒 维生素EC的水果同食,会转化成三价砷, 也本来 剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会意味着着人体中毒,免疫力下降。

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  五价砷是低毒,三价砷是高毒,这没错。但维生素EC的促还原功能是极低的,海鲜中砷的含 量也很低,含量太低难有化学反应。怎么让在胃里面如此短的时间,为甚会 将会总爱转化。

  4、肉+茶致消化不良?

  吃完肉,喝点茶,想必是爱美女士保持身材的做法。怎么让网传:茶叶含晒 晒 的鞣酸都都可以与 蛋白质结合,生成具有收敛性的靴酸蛋白质,不有有助于于蛋白质的吸收。

  专家解析

  目前如此任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。怎么让按照人的正常饮食,蛋白质一 天摄入量200g-200g,而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。即使能结合,那本来能与微缺乏道的蛋白质相结合,影响不大。